niedziela, 29 stycznia 2017

Tofurnik najlepszy!

Zawsze uwielbiałam serniki!
Ale odkąd w mojej cudownej rodzince ukazały się alergie na mleko krowie musiałam zrezygnować z tej pychotki 😞

Na szczęście nie poddaję się!
Szukałam zamiennika, czegoś, co otrze sernikowe łzy 😜
I znalazłam! Na cudownym blogu Jadlonomia!

Oto najlepszy przepis na tofurnik.
Naprawdę NAJLEPSZY ☺️




Tofurnik

  • Czas przygotowania: 40 minut  + 4 studzenia

Spód:
100 g ciastek owsianych (u nas bezglutenowe)
2 łyżki oleju kokosowego
Masa tofurnikowa:
2 kostki tofu naturalnego / 2 x 180 g
½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1 ¼ szklanki mleka kokosowego
½ – ¾ szklanki syropu z agawy lub innego słodzika
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/3 szklanki soku z cytryny
skórka otarta z 1 cytryny
szczypta soli
Polewa:
50 g gorzkiej czekolady
1 łyżka cukru pudru, syropu z agawy lub innego słodzika
½ szklanki mleka kokosowego
do dekoracji: wiórki kokosowe
Przygotowanie:
Spód:
Ciasteczka wraz z olejem kokosowym umieść w naczyniu blendera. Blenduj na okruchy. Następnie wyłóż spód tortownicy papierem do pieczenia i nałóż masę ciasteczkową. Ugnieć ją dokładnie palcami i włóż do lodówki.
Masa:
Wszystkie składniki oprócz mleka kokosowego wrzuć do miski i miksuj. Następnie powoli dolewaj mleko kokosowe, mieszaj do uzyskania gładkiej masy. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Masę wylej do tortownicy na schłodzony ciasteczkowy spód. Włóż tortownicę do piekarnika imporcie przez 15 minut. Po tymczasowe  zmniejsz temperaturę do 120 stopni i piecz przez kolejne 45 minut. Po upieczeniu zostaw tofurnik w piekarniku na 20 minut. Później dopiero wyciągnij i ostudź (około 3 godziny). W tym czasie możesz przygotować polewę :) wszystkie składniki (oprócz wiórków kokosowych) wrzuć do garnka i rozpuść. Zdejmij formę z tortownicy i polej czekoladą tofurnik, następnie pożyć wiórkami kokosowymi.
W moim domu wszyscy byli zachwyceni :)
Tylko teściowa podziękowała, bo powiedziała, ze jeżeli coś nazywa się tofu to nie może być dobre 😂
W życiu wszystkiego trzeba spróbować 😇

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz