piątek, 13 stycznia 2017

Sałatka z kaszą pęczak i tuńczykiem.

Wiem, że może jestem trochę monotematyczna z tymi sałatkami, ale one pozwalają mi przeżyć :)
Staram się przygotowywać je z produktów, które mogą stać 1-2 dni w lodówce.

Jak wiadomo młode mamy nie mają teraz łatwo. Zajmują się domem, robią zakupy, gotują, zmieniają pieluchy, karmią itd. Itd. Coraz mniej czasu mają aby zadbać o siebie i o to, co jedzą.
Ja mam w domu dwóch chłopaków :) jeden ma skończone 2 latka a drugi ma 2 miesiące 😁
Także w domu jest wesoło!
Często w sytuacjach, gdy nie mamy czasu podjadamy. Kabanosy, sery i nie daj Bóg słodycze!
Żeby nie było, ja tez uwielbiam jeść słodycze. Jednak uważam, że nie powinniśmy ich spożywać  zamiast normalnego posiłku. 

I takim o to sposobem, z samego rana przygotowuje sobie smaczna i zdrowa sałatkę na nagły głód 😎

Dzisiaj sałatka z kaszą pęczak i tuńczykiem.
Doskonała przy diecie eliminującej nabiał.

Składniki:
- pół szklanki suchej kaszy pęczak
- papryka
- puszka tuńczyka w wodzie lub sosie własnym
- pół puszki kukurydzy 
- natka pietruszki ( mały pęczek)
- garść rukoli
- garść jarmużu
- sok z połowy cytryny
- 3 łyżki oleju z pestek winogron



Kaszę najpierw płuczemy. Następnie gotujemy przez 15 minut w lekko osolonej wodzie (1,5 szklanki wody na pół  szklanki kaszy wystarczy). Kaszę odcedzamy i studzimy.
Kroimy w drobna kosteczkę paprykę. Siekamy natkę pietruszki, rukolę oraz jarmuż. Odcedzamy tuńczyka i kukurydzę z wody.
Łączymy te wszystkie składniki ze sobą.
Dodajemy sok z połowy cytryny (lub mniej), polewamy 3 łyżkami oleju z pestek winogron. Dodajemy pieprz i sól i GOTOWE! 

SMACZNEGO 😀

3 komentarze:

  1. te sałatki wyglądaja smakowicie :) niedawno zaczęłam eliminować nabiał i gluten więc chętnie skorzystam z przepisów kiedy weny brak :) zdrowia dla Maluchów :)

    OdpowiedzUsuń
  2. aha i z niecierpliwością będę czekać na te przepisy na smutki, tego nigdy dość :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Karolina :) polecam się! Pierwszy przepis na smutki już w ten weekend :)
      Bez mleka, bez glutenu i bez cukru 😱

      Usuń