Leczo z ciecierzycy wersja z kurczakiem oraz wegańska.

Na chroniczny brak czasu najlepsze są dania jednogarnkowe 😇

Dzisiaj u mnie jest szaleństwo! Dlatego proponuję Ci takie rozwiązanie 😁

Leczo z ciecierzycą! Jeżeli chcesz wersji wegańskiej - pomiń kurczaka!

Chcesz mieć więcej wolnego czasu? Ugotuj na dwa dni. U mnie czasem się tak udaje ;) jeśli mąż nie zje wszystkiego...

SKŁADNIKI:

- 1/2 szklanki wody,

- czerwona cebula,

- 1 czerwona papryka,

- 1 puszka pomidorów krojonych,

- 1 puszka ciecierzycy,

- 1 duża marchew,

- 1 pęczek natki pietruszki,

- 1 ząbek czosnku,

- 2 pojedyncze piersi z kurczaka (opcjonalnie)

- 2 łyżki przecieru pomidorowego,

- 1 łyżeczka słodkiej papryki,

- 1/2 łyżeczki ostrej papryki,

- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki,

- 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu,

- 1/2 łyżeczki kurkumy,

- 1 łyżeczka soli himalajskiej,

- 3 łyżki oleju rzepakowego (do smażenia).

PRZYGOTOWANIE:

Czerwoną cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na oleju w garnku z grubym dnem i dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek. Jeżeli używasz- kurczaka kroimy w kosteczkę i dodajemy do garnka z cebulą. Wsypujemy wszystkie przyprawy i dokładnie mieszamy. Marchew kroimy w kosteczkę i dodajemy do garnka. Kroimy w większą kostkę paprykę. Po obsmażeniu kurczaka dodajemy przegotowaną wodę oraz puszkę pomidorów, marchewkę oraz przecier. Zakrywamy pokrywką i dusimy przez 15 minut na małym ogniu. Następnie dodajemy paprykę oraz ciecierzycę i dusimy przez kolejne 15 minut. Na koniec posypujemy danie posiekaną natką pietruszki.

Do dania polecam ryż gotowany z kurkumą oraz troszkę selera naciowego.

Zostaw komentarz :) Możesz też zrobić zdjęcie swojego dania.

Smacznego!